Τα αμινοξέα, συχνά καλούμενα οι δομικές μονάδες των πρωτεϊνών, είναι ενώσεις που διαδραματίζουν πολλούς κρίσιμους ρόλους στο σώμα σας. Είναι ταξινομημένοι ως ουσιαστικός, υπό όρους ουσιαστικός, ή δευτερεύων ανάλογα με διάφορους παράγοντες.
Τους χρειάζεστε για τις ζωτικής σημασίας διαδικασίες όπως η οικοδόμηση των πρωτεϊνών, των ορμονών, και των νευροδιαβιβαστών.
Τα αμινοξέα συγκεντρώνονται στα protein-rich τρόφιμα όπως το κρέας, τα ψάρια, και η σόγια.
Μερικοί άνθρωποι παίρνουν επίσης ορισμένα αμινοξέα με μορφή συμπληρωμάτων ως φυσικό τρόπο να ωθήσει η αθλητική απόδοση ή να βελτιώσει η διάθεση.
Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε όλα τα βασικά για τα ουσιαστικά αμινοξέα, που περιλαμβάνουν πώς λειτουργούν, πηγές τροφίμων πλούσιες σε ουσιαστικά αμινοξέα, και τα πιθανά οφέλη ένα συμπλήρωμα.
Τι είναι ουσιαστικά αμινοξέα;
Το σώμα σας χρειάζεται 20 διαφορετικά αμινοξέα για να αυξηθεί και να λειτουργήσει κατάλληλα. Ενώ και τα 20 αυτοί είναι σημαντικά για την υγεία σας, μόνο 9 είναι ταξινομημένα όπως ουσιαστικά.
Αυτοί είναι histidine, isoleucine, λευκίνη, λυζίνη, methionine, φαινυλαλανίνη, θρεονίνη, tryptophan, και valine.
Τα ουσιαστικά αμινοξέα δεν μπορούν να γίνουν από το σώμα, έτσι πρέπει να τα πάρετε από τη διατροφή σας.
Οι καλύτερες πηγές ουσιαστικών αμινοξέων είναι ζωικές πρωτεΐνες όπως το κρέας, τα αυγά, και τα πουλερικά. Εντούτοις, μερικά τρόφιμα εγκαταστάσεων, όπως τα προϊόντα σόγιας edamame και tofu, περιέχουν και τα εννέα ουσιαστικά αμινοξέα
Αφότου τρώτε την πρωτεΐνη, το σώμα σας την σπάζει κάτω στα αμινοξέα και τους χρησιμοποιεί έπειτα για τις διάφορες διαδικασίες, όπως η οικοδόμηση του μυός και η ρύθμιση άνοσης της λειτουργίας
Υπό όρους ουσιαστικά αμινοξέα
Διάφορα δευτερεύοντα αμινοξέα είναι ταξινομημένα όπως υπό όρους ουσιαστικά.
Αυτοί είναι ουσιαστικοί μόνο κάτω από τις συγκεκριμένες περιστάσεις, όπως κατά τη διάρκεια της ασθένειας, της εγκυμοσύνης, της παιδικής ηλικίας, ή του τραύματος.
Παραδείγματος χάριν, arginine θεωρείται δευτερεύων, αλλά το σώμα σας δεν μπορεί να κάνει τόσο πολύ όπως χρειάζεστε πότε είστε θεραπεύοντας από έναν σοβαρό τραυματισμό ή παλεύοντας ορισμένες ασθένειες, όπως ο καρκίνος
Γίαυτό, σε ορισμένες καταστάσεις, οι άνθρωποι μπορούν να πάρουν arginine τα συμπληρώματα για να ικανοποιήσουν τις ανάγκες των οργανισμών τους.
Επιπλέον, ορισμένα αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένης της γλυκίνης και arginine, θεωρούνται υπό όρους ουσιαστικός κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης επειδή ένα έγκυο πρόσωπο χρειάζεται περισσότερων αυτών των αμινοξέων για να υποστηρίξει την υγεία τους και την υγεία του εμβρύου
Οι λειτουργίες των ουσιαστικών αμινοξέων
Υπάρχουν εννέα ουσιαστικά αμινοξέα, κάθε ένα από τα οποία εκτελεί διάφορες σημαντικές εργασίες στο σώμα σας:
Φαινυλαλανίνη.
Το σώμα σας μετατρέπει αυτό το αμινοξύ tyrosine, ντοπαμίνη, επινεφρίνη, και norepinephrine νευροδιαβιβαστών. Διαδραματίζει έναν ακέραιο ρόλο στη δομή και τη λειτουργία των πρωτεϊνών και των ενζύμων και η παραγωγή άλλων αμινοξέων.
Valine.
Αυτό είναι ένα από τρία της διακλαδωμένης αλυσίδας αμινοξέα (BCAAs) σε αυτόν τον κατάλογο. Αυτός σημαίνει ότι έχει μια αλυσίδα που διακλαδίζεται μακριά από μια πλευρά της μοριακής δομής του. Valine οι βοήθειες υποκινούν την αύξηση και την αναγέννηση μυών και περιλαμβάνονται στη ενεργειακή παραγωγή.
Θρεονίνη.
Αυτό είναι ένα κύριο μέρος των δομικών πρωτεϊνών, όπως το κολλαγόνο και η ελαστίνη, οι οποίες είναι σημαντικά συστατικά του δέρματος και του συνδετικού ιστού σας. Διαδραματίζει επίσης έναν ρόλο στον παχύ μεταβολισμό και την άνοση λειτουργία
Tryptophan.
Συχνά συνδεμένο με την υπνηλία, tryptophan είναι ένας πρόδρομος στη σεροτονίνη, ένας νευροδιαβιβαστής που ρυθμίζει την όρεξη, τον ύπνο, και τη διάθεσή σας.
Methionine.
Αυτό το αμινοξύ διαδραματίζει έναν σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό και την αποτοξίνωση. Είναι επίσης απαραίτητο για την αύξηση ιστού και την απορρόφηση του ψευδάργυρου και του σελήνιου, μεταλλεύματα που είναι ζωτικής σημασίας στην υγεία σας.
Λευκίνη. Όπως valine, η λευκίνη είναι ένα BCAA που είναι κρίσιμο για την πρωτεϊνική επισκευή σύνθεσης και μυών. Βοηθά επίσης να ρυθμίσει τα επίπεδα ζάχαρης αίματος, υποκινεί τη θεραπεία πληγών, και παράγει τις ορμόνες αύξησης
Isoleucine.
Το τελευταίο των τριών BCAAs, isoleucine περιλαμβάνεται στο μεταβολισμό μυών και συγκεντρώνεται βαριά στον ιστό μυών. Είναι επίσης σημαντικό για την άνοση λειτουργία, την παραγωγή αιμογλοβίνης, και τον ενεργειακό κανονισμό
Λυζίνη.
Η λυζίνη παίζει τους κύριους ρόλους στην πρωτεϊνική σύνθεση, την απορρόφηση ασβεστίου, και την παραγωγή των ορμονών και των ενζύμων. Είναι επίσης σημαντικό για τη ενεργειακή παραγωγή, την άνοση λειτουργία, και την παραγωγή του κολλαγόνου και της ελαστίνης
Histidine.
Το σώμα σας χρησιμοποιεί αυτό το αμινοξύ για να παραγάγει την ισταμίνη, ένας νευροδιαβιβαστής που είναι ζωτικής σημασίας στην άνοση απάντηση, την πέψη, τη σεξουαλική λειτουργία, και τους κύκλους ύπνος-ιχνών. Είναι κρίσιμο για τη διατήρηση της θήκης myelin, ένα προστατευτικό εμπόδιο που περιβάλλει τα κύτταρα νεύρων σας
